Главные критерии выбора
Чтобы грамотно выбрать и купить хороший кофе молотый или зерновой для приготовления в турке нужно учесть целый ряд критериев:
-
Вкусовые качества. Достаточно индивидуальный фактор выбора, потому что зависит от личных предпочтений;
-
Сорт. Всего на рынке представлено три вида кофе: либерика, робуста и арабика. Для приготовления в турке напитка с ярким ароматом и выраженным вкусом идеально подходит арабика, робуста понравится ценителям крепкого кофе, а вот либерика лучше всего проявляет себя в различных купажах и миксах;
-
Регион выращивания. От региона произрастания зависят вкусовые качества кофе, а потому лучше заранее выяснить, чем славится кофе из разных стран. Так, например, продукт из Бразилии отличается выраженными ореховыми нотками в послевкусии, кофе из Кении приятно удивляет легкой смородиновой кислинкой;
-
Степень помола. Для приготовления кофе в турке лучше всего приобретать продукт мелкого помола, так как он наиболее ярко и полно раскроет вкус напитка.
Отметим, что лучше всего приобрести зерновой кофе для приготовления в турке, потому что молотый продукт быстро утрачивает аромат и ценные вкусовые качества. Лучше всего молоть кофе непосредственно перед приготовлением напитка.
Оцениваем качество зернового кофе для турки
Если вы хотите купить качественный кофе в зернах для приготовления напитка в турке - обязательно оцените внешний вид кофейных зерен. Хорошие бобы можно отличить визуально по следующим признакам:
-
Равномерность формы и размера зерен;
-
Целостность кофейных зерен. На хорошем зерне не должны присутствовать сколы и трещины;
-
Качественное зерно имеет однотонную ровную окраску в золотисто-коричневых тонах, обладает выраженным приятным ароматом, если это один сорт или один вид (например, 100% арабика). Если это бленд (смесь арабики и робусты или смесь нескольких арабик), то зерно не будет однородного окраса. При одинаковой степени обжарки зерна разных видов дадут разную окраску из-за разного размера зерна и разной плотности зерен.
Качество кофейных зерен оценивается и по аромату. Если в аромате явно ощущается прогорклость или затхлость - кофе-бобы хранились неправильно и хороший кофе из них не приготовить.
Качественный кофе в зернах для турки вы можете выгодно и недорого купить в нашем интернет-магазине - SavinCoffee. Мы предлагаем качественный кофе собственного производства по доступным ценам, с доставкой по СПБ, выгодные условия сотрудничества для оптовых покупателей.
