Все виды кофе из Никарагуа созданы из самых лучших сортов робусты и арабики, которые невозможно не полюбить!
Качественные характеристики кофе из Никарагуа
Самые первые плантации находятся на равнине возле Тихого океана – Никарагуа. На сегодняшнее время производством занимается много мелких корпоративных производств, где и старается купить кофе из Никарагуа большинство импортеров. Сорта кофе принято распределять по региону, где оно выращивалось. Самыми качественными плантациями считаются НуэвоСиговия и Матагальпа. Они располагаются на высоких горских поверхностях, где собирают большое количество урожая.
Самыми известными сортами из Никарагуа считают:
- «Марагоджип» - крупнозернистое, крепкое кофе, вкус которого напоминает «Лавадо», имеющее цитрусовый аромат.
- «Лавадо» - обладает сбалансированный деликатный аромат, с наличием во вкусе кислинки. Его применяют как добавочное в другие сорта, например, бразильский кофе с грубым ароматом, где он придает тонкий вкус. Только гурманы смогут отличить этот изумительный вкус, и отметить его сходство с Блю Маунтин.
- «Бурбон» - популярный сорт, имеет плотный вкус цитрусов с приятной кислинкой.
- «Пакамара» - быстро портится, но имеет высокую урожайность, обладает легким вкусом.
- «Маракату» - качество его заключается в том, что здесь отсутствует кислинка, имеет шоколадно-маслянистым тон.
- «Катурра» - это популярный сорт, с четко выраженной кислинкой, цитрусовый оттенок.
- «Пакамара» - хранится недолго, имеет приятный вкус.
